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其實已經有很多專家說過.
蘋果皮的營養很豐富,削了丟掉很可惜,
我老母也很介意這點,
但是.蘋果皮上蠟是很普遍的事情.
因為長途運送需要保鮮.
只要是進口蘋果大概都有上蠟.
雖然一般說來吃到微量的蠟無害.
但是進口蘋果來自各種國家.
上的蠟..品質、種類.也是各式各樣.
能少吃一些總是好的.
網上也有流傳許多去蠟的方法.
大致分為搓洗和川燙兩類.
搓洗其實不太容易把蠟洗掉.很費工.
川燙似乎容易一些.而且順便消毒殺菌.
可是..主要養分的維生素.是不是就沒了?
而且在川燙之後.發現依然可以刮出蠟來,
所以.最終的方法就是刮一刮.再清洗~
自己刮過幾次.覺得比削皮簡單些.
剛開始也不容易掌握力道.
熟手之後還蠻有趣的,
最近想到..該不會只有我家是這樣吧?
於是就在處理蘋果的時候拍成影片分享了.
蘋果核也是要削除的部分.
因為聽說含有氰化物毒素,
不過含量很低.收集一公斤的蘋果子.
一次吃下去.可能會有一點中毒的感覺~
刮蘋果的影片如下 :
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