樂山娘 - 涮涮涼麵－ㄚ民 fun 的部落格

這一家的涼麵. 始終是我的最愛~

這一道涼麵卻從來沒吃過.. 是以前的菜單比較亂.. 所以忽略了嗎?

反正.. 這一天看到了.. 就點來吃吃看囉~

所謂的 "涮涮"涼麵.. 就是因為加上了涮燙過的豬肉片..

涮涮涼麵+西瓜=150元 . 煎餃 60元..

麵條用高湯燙熟.再用冰水浸冷.. 經過這一道手續.麵條收縮富彈性.. 口感超Q~

肉片也使用相似的方式處理.. 雖然是冰涼的.卻不會乾澀.. 肉味依然鮮美.

佐以番茄.小黃瓜絲.水芹菜.生菜葉... 淋上酸酸甜甜的和風醬汁... 真是夏日開胃美食~

旁邊那一坨黃黃的.是芥末醬.入口前沾一點更有提味的效果~

外皮酥薄的煎餃...

延伸閱讀. 請看 --> 夏天就該吃涼麵

ㄚ民

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