ㄚ民 fun 的部落格

可是.. 老母血糖偏高.而我不愛吃糖..

打開冰箱看到冰著的兩大包牛軋糖.. 有點傷腦筋了~

某天.. 電視新聞介紹著某種爆紅的小點心..

看到介紹的夾心內餡.. 想說. 這不就是 牛軋糖 嗎?

於是.. 找到把冰箱裡的牛軋糖消耗掉的好方法了~

自製牛軋糖蘇打夾心餅乾 ! 

在嘗試一兩次之後. 找到目前最簡便的製作方法~

準備 蘇打夾心餅乾 及 牛軋糖..

將牛軋糖剪成兩段.擺在蘇打餅乾上. 放進微波爐.

微波時要注意.因為很快就好了.. 一看到牛軋糖變形.就關掉微波爐.(約20秒)

然後用另一片蘇打餅乾夾起烤軟的牛軋糖.壓扁.. 這就完成了~

意外的美味是剛夾好的牛軋糖還熱熱的.而且很軟~

配上鹹味的蘇打餅.. 是市售產品所沒有的”現做”感覺.

我手上這種牛軋糖是有很多花生顆粒的.. 吃起來口感很不錯..

不過在夾進餅乾的時候會花一點功夫.才能把花生顆粒均勻夾進餅乾.

而且.厚度會比市售的厚一些.. 再放涼之後.會比較硬一些~

有人會喜歡這種咬勁和口感..

在家吃的話.用烤箱稍為烤一下.餅乾會更酥一些.內餡軟熱很好吃 !!